もやしっこのラーメン備忘録

もやしっこです！

急につけ麺が食べたくなりました
つけ麺と言えば、もやしっこの選択肢は5つ
1　麺や鐵鉢
2　つけ麺紅葉
3　大勝軒
4　橋本ヒロシ
5　麺家大須賀
どれにしようか迷いましたが、結局もやしっこはもやしに惹かれ…。
麺家大須賀さんにおじゃましました！週二ペース

今日はお初の辛味噌つけ麺です
券売機で濃厚つけ麺の食券を買い、
オーダー時に50円を渡し、「辛味噌で！」
ニンニクを別皿でお願いしました！
辛みそつけ麺だと「ごわごわ麺」と「つるつる麺」がセレクトできます！
つるつる麺ののどごしにも惹かれますが、
ここは男らしく「ごわごわ麺で！」（何が？…汗）

熱々の濃厚な辛味噌だれできりっと水でしめられた麺を味わいます。
極太麺なので、歯ごたえがあり、麺の旨さを感じます。
最初は麺だけ、次にチャーシューと、
最後に野菜も入れて堪能しました！
辛味噌ラーメンと味は似ていて、独特の甘みがあります。
濃厚つけ麺と同様、濃い味わいです！
あとは少しの酸味、唐辛子の辛味…。
最後にスープ割りをお願いして、おいしく飲み干しました！
スープ割りにすると「あ！辛味噌ラーメンだ！」という濃度になります。
もやしっこはスープ割り時に1枚だけチャーシューを残しておいて、
スープの中でほぐして食べます。密かな楽しみです

濃厚つけ麺小豚970円＋辛味噌50円＋大盛100円で1,120円でした！
ごちそうさまでした！