もやしっこのラーメン備忘録

もやしっこです！

今日は新店舗になって初めて正月屋さんにおじゃましました！
よくよく考えてみればものすごく久しぶりです。
昼1時頃におじゃましましたが、駐車場もいっぱいでした。

もやしっこは味噌そばをオーダー！
実は正月家さんではいつも支那そばもしくはバラ肉そば
を食べていたので、みそ味は初めて！ワクワクします。

出てきました！芸術的な盛りつけです！
ぱっと目につくのは大きなチャーシューとカイワレ、すりしょうがです！
チャーシューと言うよりは角煮？とろとろしてます
まずはスープを一口、数種類の味噌をブレンドしたとのことで、
深みのある味わいです。それに味噌の甘さを感じます。マイルドです。
スープのコクは豚、鳥、魚の三位（味?）一体のなせるものでしょう。
支那そばとはまた違ったじんわりとうまいって感じです。
すりショウガを混ぜるとさらに深みが！
麺は自家製麺、中太の縮れ麺です。もちもちしておいしい。
スープが絡まってきて、最高です。
もやしとキャベツ9:1ぐらいのゆで野菜もシャキシャキしてスープと合います。
ちょっと固めのゆで具合が絶妙！
そして、チャーシュー！とろとろに煮込まれていて、
醤油味がきりっと効いていて、甘めのスープにパンチを加えます。
正月屋さんのおいしさを再認識しました！
今度は家族で行きます！

味噌そば780円＋大盛1（1.5玉）100円で880円でした！
ごちそうさまでした！